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 乾煸豆角對於我們日常生活中是比較常見的，健康的身體也是需要好好的保養了，乾煸四季豆的可感是非常不錯的。生活中也是有很多朋友喜歡吃的，在飯館的時候，這個菜也是桌上的常菜了。如何製做

什麼是乾煸豆角

乾煸豆角是用豇豆製作作為主要 口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。

乾煸豆角的做法

乾煸豆角

材料

四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。

做法

1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾。

2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用。

3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至乾酥。

4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

家常乾煸豆角

材料

豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，乾辣椒20克，食鹽，油。

做法

1、豆角掰成大約一寸長，乾辣椒切段。

2、開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋乾油。

3、鍋內放少許油，薑末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.乾辣椒不停翻炒。

4、然後放入豆角、花生碎，翻炒後再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。

豇豆的功效與作用

1、促進胃腸蠕動

能夠維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，有助消化，增進食慾。

2、提高機體免疫力

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

3、健脾補腎

腎臟的功能衰弱，會使代謝作用出現紊亂，蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等 豇豆各種營養成分的綜合作用，具有健脾補腎的功能，常吃可達到保護腎臟之功效。

4、防治糖尿病

糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調，不能降低血糖，引致糖尿病，從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。

結語：油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裡生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物 這些健康隱患大家還是得好好的了解的。