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 蓮子有養心安神、補腎固精、清火除煩的功效，尤其適合夏季食用，對於心煩失眠、遺精尿頻、白濁帶下等症狀有較好療效，那麼蓮子怎麼吃最有營養呢？

蓮子

原料

蓮子15克，紅棗10枚，大米適量，枸杞子、糖適量。

做法

1.蓮子去芯，紅棗去核，枸杞子洗淨，用溫水浸泡1小時；

2.在電飯鍋中註入開水，放入大米、蓮子、紅棗、枸杞子；

3.煮質米粒軟爛，加糖調味即可。

功效：補血養顏、健脾益胃。

蓮子百合粥

原料

百合,大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法

1.百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；

2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；

3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；

4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

蓮子山藥粥

原料

蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法

1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗淨浸透，蓮子不芯；

2.取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時；

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

百合蓮子綠

原料

黃豆30克，綠豆、百合、蓮子各20克。

做法

1.黃豆和綠豆洗淨，放入清水中提前浸泡一晚；

2.百合泡發，蓮子泡軟；

3.將材料一起放入豆漿機中，按下“豆漿”按鈕，約30分鐘即成。

功效：滋陰除煩、清熱解毒。

蓮子有養心安神、補腎固精、清火除煩的功效，尤其適合夏季食用，對於心煩失眠、遺精尿頻、白濁帶下等症狀有較好療效，那麼蓮子怎麼吃最有營養呢？

紅薯蓮子粥

原料

紅薯一個，蓮子、百合各50克，糯米半湯匙，紅豆半湯匙，蜜棗五個，

做法

1.蓮子、百合、紅豆、糯米洗乾淨，紅薯去皮切塊；

2.所有

3.合上蓋子，按下“煮粥”鍵，

4.待排氣完畢後即可，吃的時候調入蜂蜜。

功效：美容養顏、潤腸通便。

蓮子枸杞煲豬腸

材料

蓮子20克，枸杞10克，豬腸200克，豬瘦肉150克。做法

1.將豬腸切段、洗淨，豬瘦肉洗淨、切丁；

2.鍋內放適量清水煮沸，將豬腸煮透，豬瘦肉焯水；

3.將豬腸、豬瘦肉、枸杞、蓮子、姜、蔥放入煲內；

4.加水燉2.5小時，再加鹽調味即可。

功效：此湯有補肝腎、養心血、明目安神的功效。