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 花膠又叫做魚膠，富含膠質、蛋白質等營養成分，營養豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人參的美譽，那麼花膠可以怎麼吃呢？

花膠怎麼吃

花膠又稱為魚膠、魚鰾，含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養成分，其中蛋白質的含量高達84.2%，

花膠銀耳湯

材料：花膠4-5只，紅棗5粒，銀耳10克。

做法：

1、將花膠和銀耳泡發，然後將銀耳撕成小朵備用。

2、紅棗洗淨，去核備用。

3、將銀耳、紅棗一同放入砂鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開，然後轉小火煲10分鐘左右。

5、放入花膠，再用小火續煮20分鐘即可。

干貝燉花膠

材料：花膠7個，干貝25克，豬排骨1大塊，紅棗、枸杞子各少許，薑片5片，精鹽少許，料酒1大匙。

做法：

1、將花膠放在容器內，加入溫水浸泡至發漲，撈出。

2、攥淨花膠中的水分，然後切成大塊，放入清水鍋中。

3、加入少許薑片、料酒煮10分鐘，取出花膠塊，瀝淨水分備用。

4、將乾貝用溫水浸泡幾分鐘，取出備用。

5、紅棗去掉棗核，枸杞子洗淨備用。

6、將豬排骨洗淨血污，剁成大塊，放入清水鍋內焯燙一下。

7、撈出排骨塊，用冷水洗淨浮沫，瀝淨水分。

8、將排骨塊、花膠塊、干貝放入湯鍋內，加入清水和薑片。

9、先用旺火煮沸,再改用小火燉1小時。

10、然後放入紅棗、枸杞子，繼續用小火燉30分鐘。

11、再加入精鹽調好口味，出鍋裝碗即可。

花膠冬菇雞腳湯

材料：雞腳500克，花膠100克，冬菇20克，

做法：

1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾洗淨，放入鍋中焯燙一下，撈出洗淨備用。

2、將花膠用溫水浸泡至發脹，用清水洗淨，切成小塊備用。

3、冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗淨後，瀝乾水分備用。

4、鍋中放入適量清水煮沸，然後加入雞腳。花膠、冬菇、薑片。

5、大火煮沸後改小火煮2小時左右，直至食材熟爛。

6、最後加入食鹽調味，裝碗食用即可。

花膠又叫做魚膠，富含膠質、蛋白質等營養成分，營養豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人參的美譽，那麼花膠可以怎麼吃呢？

鮮奶雞絲燉花膠

材料：鮮

做法：

1、花膠先浸透發開，用水洗淨，切塊。

2、然後放在開水中煮2小時，瀝乾水分備用。

3、取一隻雞腿肉，去皮、去骨，切絲，生薑洗淨，切片備用。

4、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉4小時。

5、加入細鹽調味後，即可以食用。

花膠一次吃多少

15-20克。

花膠是一種珍貴的滋補食品，其中含有膠原蛋白、維生素等多種營養成分，一般建議成人日常滋補花膠的食用量為15-20克即可，食用過多，人體無法完全吸收其營養成分，而且還可能導致蛋白質累積在腸胃無法完全消化，從而引起腸胃不適。